Если у вас остались не съеденные вафли или вафельные изделия (трубочки, палочки и т. д.), то не нужно их удалять – создайте конфеты из вафель. Вы удивитесь тому, насколько это легко и просто. По вкусу и по внешнему виду такой десерт будет напоминать трюфели и его можно будет подать к кофе или чаю при дружеских посиделках. Варенье или джем вы можете заменить на сгущенное молоко, как обычное, так и вареное. Желательно охладить лакомство перед подачей, чтобы оно не потеряло свою форму. Тщательно вымешивайте вафельную крошку с джемом, чтобы не добавить лишней сладости, особенно если джем или варенье жидкое. Рекомендуем разделить вафельную крошку на две порции и понемногу добавлять джем в одну – в запасе у вас всегда останется вторая порция, если вдруг вы переборщите с джемом и масса получится жидкой.

Ингредиенты:

• вафли любого сорта 200г,
• вафельные изделия (трубочки) 200г,
• густой джем (яблочный) 100г,
• какао-порошок 50г.

Приготовление:

1. Вафли или вафельные изделия подсушим в духовке, если они слегка отсырели при комнатной температуре. Измельчим на терке с крупными или мелкими ячейками. По желанию можно использовать вафли лимонные и шоколадные, чтобы получить конфеты с различной начинкой. Натрем светлые вафли в одну емкость, темные – в другую. Поделим на две части натертые вафельную массу.

2. Выложим в каждую из емкостей джем или варенье, сгущенное молоко и начнем перемешивать. Вафельная крошка будет становиться мокрой, впитывать в себя жидкость. Всыплем остальную крошку и еще раз перемешаем. В итоге должна получиться влажная масса в каждой емкости, похожая по структуре на пластилин.

3. Влажными руками сформируем из каждой массы небольшие шарики и скатаем их в конусы с неострыми верхушками – сделаем похожими заготовки на трюфеля.

4. Всыплем какао-порошок на тарелку или блюдце, тщательно обваляем в нем каждую заготовку, стараясь не примять ее, чтобы она не потеряла свою форму.

5. Таким образом обваляем в какао-порошке все созданные заготовки разных цветов.

6. Выложим конфеты из вафель на тарелку или блюдце, досочку, охладим в холодильнике примерно 30 минут. Подадим к горячим напиткам: капучино, латте, ароматному черному или зеленому чаю.

Поделиться рецептом с друзьями: