Холодный крем-суп из авокадо

208 0

Сытный, полезный, ароматный и очень вкусный!

Ингредиенты:

На 4-5 порций нам понадобятся:

  • 1 крупный огурец
  • 2 авокадо,
  • 1 ст.лож сока лимона(или по вкусу,
  • соль, свежемолотый черный перец,
  • винный или яблочный уксус — 1 ч.лож.( добавляем уже в самом конце регулируя кислоту),
  • 1-2 ст.лож. оливкового масла,
  • минеральная вода.
  • Для «заправки»: красный и желтый сладкие перцы, огурец,помидор, зеленый лук, базилик, укроп, петрушка, креветки… используйте… все, что любите.

Приготовление:

1. Авокадо очищаем от косточек и шкурки.

2. Срезаем кожуру с огурцов.

3. Если семена очень крупные — удаляем.

4. Нарезаем крупными кусочками,солим, перчим, добавляем оливковое масло, сок лимона,Пюрируем. Получается густое пюре.

5. Пробуем, добавляем уксус, если нужно и разбавляем водой до той консистенции, которая нам нравится.

6. Нарезаем овощи мелкими кубиками.

7. Часть перемешиваем и укладываем в тарелки.

8. Часть подаем на стол отдельно.

9. перед подачей охладить.

Комментариев нет

Отставить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*

code