Щи создали славу русским супам.

Это гордость и достояние национальной русской кулинарии.

С глубокой древности и до наших времен щи являются украшением стола, и занимают на нем заслуженное, главенствующее место!

Ингредиенты:

• говядина 250г,
• баранина 200г,
• ветчина 100г,
• курица 100г,
• утка 100г,
• квашеная капуста 700г,
• луковица 2 шт,
• морковь 1 шт,
• чеснок 4 зубчика,
• сливочное масло 40г,
• сметана 4 ст.л.,
• соль по вкусу,
• черный молотый перец по вкусу,
• лавровый лист 2-3 шт,
• зелень перед подачей.

Приготовление:

1.Мясо ( говядину, баранину, ветчину, птицу ) вместе с луковицей и морковью  сварить до полу готовности.

2. Квашеную капусту потушить, добавить сливочное масло и немного воды.

3. Тушеную капусту соединить с бульоном, положить мясо ( каждый вид разрезать на четыре части) , мелко нарезанную луковицу и варить до готовности мяса.

4. За 10 минут до окончания варки положить пряности, посолить.

5. Снятые с огня щи заправить толченым чесноком.

6. При подаче на стол в тарелки положить по кусочку каждого вида мяса, сметану и зелень.

Поделиться рецептом с друзьями: