Ингредиенты:

• черный хлеб 1/2 шт, 
• луковица 1 шт,
• чеснок 1-2 зубчика, 
• квас 500 мл,
• соль по вкусу, 
• зеленый лук, кинза перед подачей.

Приготовление:

1. Срезать с буханки черного хлеба корки, нарезать на ломти, подсушить в духовке, натереть чесноком, порезать на небольшие по размеру кубики.

2. Нашинковать мелко репчатый лук и перья зеленого лука, разложить вместе с хлебом по тарелкам, посолить, залить холодным квасом.

3. Впрок тюри с квасом не готовят, а подают к столу всегда сразу, чтобы хлеб сильно не размокал.