Без сомнения большая часть людей любит блюда приготовленные на огне (шашлык, барбекю), но далеко не все знают,какие угли подходят для идеального шашлыка, курицы или барбекю.

Итак, прежде  чем готовить угли, нужно определится что  мы будем готовить (мясо, рыбу, овощи), где готовить (мангал, барбекю, просто над огнем) и в чем готовить (шампура, решетка гриль, сковорода..)

Самый распространенный вариант — шашлык

Мясо должно жариться в 3-5 см над углями и его постоянно нужно вертеть, примерно раз в 10-15 секунд переворачивать на 180 градусов.

Если мы хотим запечь птицу на решетке гриль

Берем горячие березовые угли и засыпаем их в мангал,так чтобы до решетки было примерно 5 см. Решетку помещаем сверху на мангал ,и каждые полминуты, ее переворачиваем.

Если будем готовить рыбу, то сделаем это так

Если вы  хотите приготовить суп или плов

или просто сварить картошки, надо сделать костер из березовых колышков и когда они прогорят добавить пару тройку крупных веток, потом подвесить в 9-12 см над уже загоревшимися ветками котелок или кастрюлю и ждать пока сварится ваша еда.

Если хотите сделать барбекю в специальной таре

Берем самые простые покупные угли, льем на них жидкость для розжига и поджигаем, вскоре угли разогреются и можно класть мясо.

Какой способ вам подойдет, решать вам. Хороших вам углей и вкусной и полезной пищи!