Салатик со свеклой очень известный и весьма вкусный. Сегодня есть множество его вариаций. Возможно, наш рецепт пополнит вашу кулинарную книгу. Ведь салатик со свеклой очень вкусный и полезный. Не зря многие врачи рекомендуют взять на вооружение рецепт этого блюдо людям, страдающим анемией и авитаминозом.

Ингредиенты:

• свекла 1 кг,
• руккола 30г,
• луковица белая 2 шт,
• уксус столовый 40 мл,
• оливковое масло 100 мл,
• соль морская 1/2 ч.л.,
• черный молотый перец 1/4 ч.л.,
• петрушка 15г.

Приготовление:

1. Вначале возьмите небольшую молодую свеклу и вымойте ее. Потом поставьте вариться.

2. Затем готовую свеклу необходимо остудить, очистить и нарезать ломтиками толщиной в 5 мм.

3. Далее возьмите серебристый сладкий лук, очистите, порежьте на тонкие кольца и добавьте его к свекле.

4. Чтобы приготовить заправку, необходимо смешать свежемолотый перец, уксус, а также соль. Когда соль растворилась, добавьте масло, хорошенько размешайте.

5. Потом полейте салат приготовленной заправкой. Нарежьте свежую зелень (довольно крупно), добавьте ее в салат и подавайте.