Салат с фасолью, огурцом, помидорами и сыром фета

449 0

Простой и яркий салат. Легкий и сытный одновременно, и очень вкусный. Готовится всего за пару минут —  нарезать овощи и сыр, смешать все вместе и полить заправкой.

Ингредиенты:

  •  400 гр белой консервированной фасоли
  • 1 огурец
  •  4 помидора
  •  100 гр сыра фета
  •  горсть оливок без косточки (или по вкусу)
  •  петрушка
  •  1 лимон
  • 2 ст.л. растительного масла
  •  соль
  •  черный молотый перец

Приготовление:

1. очистить огурец от кожуры  и нарезать кубиками.

2. Вырезать плодоножку из помидоров и нарезать кубиками.

3. Фету нарезать кубиками. Лучше это делать ножом, смоченным в холодной воде. Так кубики получатся ровными и не будут катастрофически слипаться.

4. Оливки нарезать произвольно, как получится.

5. Фасоль из банки выложить в дуршлаг, чтобы слить жидкость,  и переложить фасоль в миску.

6. В миску к фасоли добавить нарезанные огурец, помидоры, оливки и фету.

7. Посыпать нарезанной зеленью петрушки.

8. В банку налить растительное масло с лимонным соком, посолить и поперчить. Закрыть банку крышкой и взбить заправку до состояния эмульсии.

9. Полить салат заправкой, перемешать.

Комментариев нет

Отставить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*

code