По некоторым причинам иногда приходится соблюдать диету, когда нельзя, например, жирное или жареное. В такое меню отлично впишутся диетические котлеты из говядины – готовится фарш достаточно просто, да и в приготовлении нет никаких сложностей. Нужна лишь пароварка, любая емкость для варки на пару или мультиварка. Фарш лучше готовить самостоятельно, чтобы наверняка знать его жирность и использовать самые свежие, качественные продукты.

Ингредиенты:

• говядина 400г нежирной,
• яйцо куриное 1 шт,
• белый хлеб 2 ломтика,
• молоко 70 мл,
• соль 1/2 ч.л.,
• специи для котлет 1/5 ч.л.,
• листья салата для подачи.

Приготовление:

1. Охлажденную нежирную говядину пропустите через мясорубку, помол фарша сделайте на свое усмотрение.

2. К фаршу добавьте соль, специи для котлет, а также вбейте свежее куриное яйцо.

3. В молоке замочите кусочки батона, а когда они размокнут, измельчите все блендером и перелейте полученную массу в миску с фаршем. Сам фарш может получиться недостаточно вязким, поэтому можно сразу использовать не все молоко, а 2/3 и добавить его при надобности.

4. Хорошенько все перемешайте, затем можно поставить миску с фаршем в холодильник на 40-50 минут, чтобы фарш стал немного плотнее.

5. Емкость для варки на пару можно застелить пищевой пленкой. Мокрыми руками или ложкой выложите небольшие порции фарша. Установите емкость под паром и установите таймер на отметке 30 минут.

6. Подавайте котлеты горячими или теплыми, с кашей, картофельным пюре или спагетти.

Поделиться рецептом с друзьями: