Как приготовить вкусный сытный ужин, состоящий из гарнира и мяса, буквально за час, не прилагая особых усилий? Очень просто – приготовить картофель по-деревенски с курицей в духовке. Для блюда пригодятся ваши любимые специи, с помощью которых можно сделать более пикантный картофель и мясо или с нежным островатым послевкусием. Курицу перед запеканием можно замариновать, например, в специях, лимонном соке, соевом соусе или кисломолочном продукте.

Ингредиенты:

• картофель 600г,
• курица 350г,
• чеснок 3 зубчика,
• растительное масло 5 ст.л.,
• соль 1/5 ч.л.,
• молотый кориандр 1/2 ч.л.,
• зеленый лук перед подачей.

Приготовление:

1. Для запекания подойдет картофель любого сорта, но лучше взять тот, который быстро запекается. Наверное, всем знакома ситуация, когда картофель проводит в духовке около часа, но все равно хрустит на зубах. Снимите тонким слоем кожуру, затем помойте овощи и разрежьте на дольки.

2. Посолите картофель, присыпьте молотым кориандром, который идеально подходит к этому овощу. Также полейте растительным маслом без яркого запаха и вкуса.

3. Снимите шелуху с чеснока. Если хочется получить более яркий чесночный аромат, то можно добавить его побольше или использовать сушеный молотый чеснок. Очищенные зубки мелко нарежьте или пропустите через специальный пресс, переложите в миску к картофелю.

4. Накройте картофель в миске крышкой и хорошенько несколько раз встряхните. Этот простой способ позволит быстро и качественно перемешать нарезанный картофель с солью, маслом, специями и чесноком.

5. Переложите картофель на дно формы для запекания. Смазывать ее ничем не нужно, однако, по желанию можно застелить фольгой. Сверху положите кусочки курицы, не забыв их посолить и присыпать черным молотым перцем. После этого форму можно накрыть фольгой и отправить в разогретую до 180 градусов духовку.

6. Спустя 25 минут запекания фольгу можно снять и запекать блюдо еще 15-20 минут до «зарумянивания» картофеля и курицы. После этого блюдо готово и его можно подавать, перед подачей присыпав рубленой свежей зеленью. Свежие овощи или соленья прекрасно дополнят сытный вкусный ужин.

Поделиться рецептом с друзьями: