Куриное филе, тушенное с капустой в томате – вкусное сытное блюдо, которое можно приготовить с большим количеством подливы.

Помимо капусты в блюде присутствуют и другие овощи, что делает блюдо еще более ароматным.

Учитывая, что куриное филе часто получается сухим и не слишком мягким, тушение его в томатной подливе с овощами позволяет получить очень мягкое мясо.

Однако, если вы хотите получить еще более нежную и сочную курятину, то используйте не белое мясо, а красное – бедро или голень, предварительно удалив косточки.

Ингредиенты:

• куриное филе 350г,
• белокочанная капуста 150г,
• сладкий перец 1 шт,
• луковица 1 шт,
• томатная паста 1,5 ст.л.,
• вода 200 мл,
• растительное масло 3 ст.л.,
• соль 1 ч.л.,
• специи по вкусу,
• лавровый лист 2-3 шт.

Приготовление:

1. Куриное филе или любую другую часть курицы (без косточек) подготовьте к жарке – помойте, обсушите, обрежьте все лишнее (излишки жира, кожи). Нарежьте мясо соломкой.

2. На сковороде разогрейте растительное масло или смесь сливочного или растительного. Выложите кусочки и обжаривайте их сначала на сильном огне до появления румяной корочки. Помешивайте и жарьте минут 5-7.

3. Сладкий перец помойте, удалите семечки, плодоножку, нарежьте овощ небольшими кубиками. Небольшую репчатую луковицу очистите и мелко нарежьте.

4. Пересыпьте перец и лук в сковороду к курице, перемешайте и обжаривайте еще минут 5-7 на слабом огне.

5. Белокочанную капусту помойте и мелко нашинкуйте.

6. Переложите капусту в сковороду, перемешайте.

7. Долейте в сковороду воду, подсолите и добавьте специи. Также добавьте томатную пасту или томатное пюре. Перемешайте и тушите на слабом огне под закрытой крышкой минут 30.

8. Подавайте курицу с овощами в горячем или теплом виде, перед подачей можно присыпать рубленой зеленью.

Поделиться рецептом с друзьями: