Куриное филе, жаренное с шампиньонами, — это отличное дополнение к любому гарниру, которое готовится просто и быстро. Шампиньоны можно использовать свежие или замороженные. А в другой раз можно использовать и другие грибы. Вариант с маринованными шампиньонами тоже хорош. Филе очень легко передержать на сковороде, из-за этого оно может получиться сухим и жестким, поэтому жарьте его на слабом огне и следите за уровнем готовности.

Ингредиенты:

• куриное филе 400г,
• шампиньоны 100г,
• луковица 1 шт,
• растительное масло 2 ст.л.,
• соль 1 ч.л.,
• специи для курицы 1/5 ч.л.

Приготовление:

1. Возьмите охлажденную куриную грудку или куриное филе. Помойте и обсушите, обрежьте все лишнее и нарежьте мясо небольшими кусочками.

2. Свежие шампиньоны помойте и мелко нарежьте. Если грибы были заморожены, то, скорее всего, они уже нарезаны. В противном случае слегка разморозьте и нарежьте.

3. На сковороду налейте немного рафинированного масла, разогрейте его. Выложите кусочки курицы, обжаривайте на слабом огне минут 5.

4. Через 5 минут отправьте в сковороду нарезанные грибы и перемешайте, продолжайте обжаривать.

5. Через пару минут посолите продукты в сковороде, добавьте любые специи и снова перемешайте.

6. Крупную репчатую луковицу очистите и мелко нарежьте.

7. Отправьте нарезанную луковицу в сковороду и перемешайте, жарьте еще минут 5 под закрытой крышкой.

8. Жареную курицу с шампиньонами можно подавать сразу, со свежей зеленью, овощами, соусом.

Поделиться рецептом с друзьями: