Если хотите приготовить на ужин сочное и нежное куриное мясо, то попробуйте куриные голени, запеченные с майонезом и аджикой. Аджику можно использовать домашнюю или магазинную, аналогично обстоит дело и с майонезом — можно использовать магазинный или домашний продукт, с различными добавками (специями, чесноком). Готовится блюдо очень просто и идеально подходит к любому гарниру — отварному рису, картофельному пюре или гречке, а также к овощным салатам.

Ингредиенты:

• куриные голени 1 кг,
• аджика 4 ст.л.,
• майонез 3 ст.л.,
• соль 1,5 ч.л.,
• специи 1/2 ч.л.,
• петрушка 3 веточки для подачи.

Приготовление:

1. Возьмите охлажденные куриные голени. Можно взять и замороженные, но размораживать их желательно в естественных условиях, при комнатной температуре. Удалите все лишнее — остатки перьев, кожи, помойте и обсушите ножки.

2. Присыпьте голени солью и специями — можно взять уже готовый набор для шашлыка или для курицы. Или ограничиться только черным и красным молотым перцем.

3. Добавьте к ножкам майонез и аджику. Если хотите получить более пикантное блюдо, можно добавить острую аджику или немного красного молотого перца.

4. Перемешайте куриные голени с майонезом и аджикой. Можно накрыть миску тарелкой и хорошенько несколько раз все встряхнуть. Дайте ножкам промариноваться в течение 30–40 минут (но можно и дольше).

5. Форму для запекания застелите куском фольги, достаточным для того, чтобы завернуть ножки полностью. Выложите внутрь формы голени вместе с остатками маринада из майонеза и аджики.

6. Заверните голени в фольгу. Можно ножом сделать сверху несколько отверстий. Поставьте форму в разогретую до 180 градусов духовку и запекайте минут 20, затем разверните фольгу и дайте ножкам подрумяниться в течение еще 15 минут.

7. Подавайте аппетитные куриные голени с зеленью, свежими овощами или соленьями, к гарниру или салату.

Поделиться рецептом с друзьями: