Популярное грузинское блюдо можно готовить не только традиционным способом – в казане, а и с использованием различной кухонной техники, к примеру, оджахури со свининой в мультиварке. Блюдо готовится просто, получается вкусным, ароматным, сытным – идеально на обед или ужин. Особенно удачным будет решение приготовить оджахури тогда, когда нет времени или же сил готовить ужин.

Ингредиенты:

• свинина 350г,
• картофель 700г,
• помидор 1-2 шт,
• луковица 1 шт,
• растительное масло 2 ст.л.,
• соль 1 ч.л.,
• молотый кориандр 1/5 ч.л.,
• другие специи по вкусу,
• зелень 2-3 веточки перед подачей.

Приготовление:

1. Охлажденную свиную мякоть или более обезжиренный биток помойте и обсушите полотенцем. Затем нарежьте мясо на небольшие полоски или кубики. Если мясо предварительно было заморожено, то нужно его заранее разморозить при комнатной температуре или в холодильнике.

2. Картофель почистите и нарежьте небольшими кубиками.

3. В чашу мультиварки перелейте растительное масло. Установите режим «Выпечка» или «Жарка», сначала переложите в чашу кусочки свинины. Обжаривайте, помешивая, в течение 10 минут. Затем переложите в чашу кусочки картофеля.

4. Крупный помидор или же пару мелких помойте и нарежьте небольшими кусочками.

5. Крупную луковицу очистите от шелухи, мелко нарубите.

6. Отправьте в чашу мультиварки нарезанный помидор и репчатый лук.

7. Все перемешайте, подсолите, добавьте специи по вкусу – молотый кориандр, смесь молотых перцев, сушеные травы. Закройте крышку мультиварки и установите режим «Выпечка» на 30 минут.

8. После звукового сигнала вкусное ароматное оджахури подавайте на стол – со свежей зеленью, овощами, соусом.

Поделиться рецептом с друзьями: