Помидоры, фаршированные фаршем

112 0

Помидоры, фаршированные фаршем
Запеченные помидоры с начинкой из сочного фарша отлично гармонируют с любым гарниром, а в остывшем виде, украшенные веточками душистого базилика, выступают в качестве изысканной и сытной холодной закуски.

Подготовленный фарш следует освободить от излишков масла, отбросив на дуршлаге. Томаты рациональнее установить на сторону, к которой крепится плодоножка, чтобы они не переворачивались на противне. Крупные помидоры запекают на водяной «подушке».

Теплый томатный запах, смешанный с ароматом пряного расплавленного сыра, создает удивительный букет, возбуждающий сильный аппетит.

Ингредиенты

Помидоры, фаршированные фаршем

  • помидоры 2 шт.
  • куриный фарш 200-230 г
  • лук репчатый 1 шт.
  • масло растительное 1-2 ст. л.
  • соль
  • молотый черный перец
  • сыр твердый 30 г

Приготовление

Помидоры, фаршированные фаршем
1 Первым делом нужно приготовить начинку. Крупную луковицу очистите и ополосните. Обсушите. Нарежьте мелкими кусочками.

Помидоры, фаршированные фаршем
2. Налейте растительное масло в сковороду. Дайте ему хорошо разогреться. В сковороду поместите нарезанный лук. Перемешайте и обжарьте на небольшом огне около 10 минут, чтобы луковые кусочки стали мягкими.

Помидоры, фаршированные фаршем
3. К луку добавьте любой фарш. Перемешайте. Продолжайте жарить на умеренном огне 8-10 минут. Время от времени перемешивайте, чтобы мясные кусочки обжарились со всех сторон.

Помидоры, фаршированные фаршем
4. Добавьте соль и молотый черный перец. Возможно использование других дополнительных пряностей. Уменьшите огонь и тушите еще 5-8 минут.

Помидоры, фаршированные фаршем
5. Подготовьте помидоры. Ополосните овощи и обсушите. Острым ножом срежьте шляпку.

Помидоры, фаршированные фаршем
6. Небольшой ложечкой очистите внутренность от семян и жидкого содержимого. Салфеткой промокните, чтобы серединка не была влажной.

Помидоры, фаршированные фаршем
7. Добавьте мясную начинку в серединку помидора. Утрамбуйте ложечкой.

Помидоры, фаршированные фаршем
8. Сыр измельчите на средней терке. Посыпьте на слой фарша.

Помидоры, фаршированные фаршем
9. Подберите жаростойкую форму с небольшими бортиками. Застелите фольгой. На дно налейте 100 мл воды. Переместите помидоры. Накройте их шляпкой. Разогрейте духовку до 190-200 градусов. Отправьте помидоры на 15-25 минут.

Помидоры, фаршированные фаршем
10. Фаршированные помидоры готовы. Подавайте к столу в теплом или холодном виде. Перед подачей украсьте свежей зеленью.

Комментировать

Источник: nakormi.com

Комментариев нет

Отставить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

четыре + 8 =