Помидоры, фаршированные рисом и грибами

78 0

Помидоры, фаршированные рисом и грибами
Помидоры, фаршированные грибами и рисом, невероятно вкусны. Они отлично подходят и для парадного, и для семейного обеда. Для начинки лучше отбирать тугие овощи среднего размера.

Если лук обжарить до введения грибов, его неповторимый яркий аромат обозначится яснее. Начиняя помидоры, не стоит сильно утрамбовывать рис, чтобы при высокой температуре кожура не лопнула — от этого кушанье не станет хуже, но потеряет презентабельный вид. В форму для запекания можно добавить огуречный рассол или пряный маринад.

На основе удаленной мякоти и сливок можно приготовить острый соус, который гармонично дополнит закуску.

Ингредиенты

Помидоры, фаршированные рисом и грибами

  • помидоры 3 шт.
  • шампиньоны 2-3 шт.
  • рис 1/4 стакана
  • лук репчатый 1-2 шт.
  • сыр твердый 70 г
  • соль
  • перец черный
  • масло растительное

Приготовление

Помидоры, фаршированные рисом и грибами
1. Шампиньоны промойте. Нарежьте шляпку и ножку маленькими кусочками. Среднюю луковицу нарежьте кубиками. Налейте масло в сковороду и отправьте разогреваться на сильный огонь. В горячее масло поместите подготовленные ингредиенты. Сделайте небольшой огонь и готовьте 8-10 минут, время от времени перемешивая лопаткой.

Помидоры, фаршированные рисом и грибами
2. Для начинки понадобится отварной рис. Промойте крупу несколько раз. Поместите в кастрюлю и налейте около 400-500 мл воды. После закипания варите 10-15 минут на умеренном огне. Затем снимите с плиты и накройте кастрюлю крышкой. Оставьте на 10-15 минут, чтобы зернышки набухли. Откиньте на сито и сполосните теплой водой. Оставьте на некоторое время, чтобы стекла лишняя жидкость.

Помидоры, фаршированные рисом и грибами
3. В глубокую миску переместите вареный рис, обжаренные шампиньоны и натертый сыр. Все ингредиенты перемешайте и по вкусу приправьте любимыми специями. Начинка готова.

Помидоры, фаршированные рисом и грибами
4. Промойте крупные плотные помидоры. Обсушите их салфеткой. Аккуратно срежьте верхушку. Ложечкой извлеките семена.

Помидоры, фаршированные рисом и грибами
5. Начините помидоры рисовой-грибной начинкой. Плотной утрамбуйте ложкой. Переместите в жаропрочную форму. Сверху накройте верхушками. На дно формы добавьте немного воды. Включите печку. Установите температурный режим 180-190 градусов. Пеките 30-40 минут.

Помидоры, фаршированные рисом и грибами
6. Фаршированные помидоры готовы.

Комментировать

Источник: nakormi.com

Комментариев нет

Отставить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

5 × 2 =