Рубленые куриные котлеты с сыром

164 0

Рубленые куриные котлеты с сыром
Рубленые куриные котлеты с сыром – это неимоверно вкусное мясное блюдо, которое вполне подойдет и для праздничного стола. Если вы надумали делать сразу большое количество котлет, например, для большой семьи или для гостей, то придется потрудиться, нарезая мясо. Хотя, для этих целей можно привлечь помощников. Для рубленых котлет можно использовать куриное филе – с ним меньше всего хлопот, однако, котлеты могут получиться несколько сухими. Для того, чтобы избежать этого, добавляется крахмал.

Ингредиенты

  • 400 г куриного филе
  • 1 куриное яйцо
  • 1/2 ч. л. соли
  • 1/5 ч. л. специй для котлет
  • 100 г моцареллы
  • 2 ст. л. картофельного крахмала
  • 1/2 ч. л. соли
  • 1,5 ст. л. майонеза
  • 3 ст. л. растительного масла
  • 2-3 веточки свежей зелени для подачи

Приготовление

Рубленые куриные котлеты с сыром
1. Куриное мясо (например, филе) помойте, обрежьте все лишнее и нарежьте очень маленькими кусочками. Для этого лучше взять самый острый в доме нож, чтобы не испортить себе настроение в самом начале приготовления котлет.

Рубленые куриные котлеты с сыром
2. В миску с рубленым фаршем вбейте крупное куриное яйцо.

Рубленые куриные котлеты с сыром
3. Теперь насыпьте специи и соль.

Рубленые куриные котлеты с сыром
4. Сыр возьмите любой, на свое усмотрение. В данном рецепте используется моцарелла. Ее проще мелко нарезать, а вот твердый сыр можно и натереть – на крупной или мелкой терке.

Рубленые куриные котлеты с сыром
5. Теперь добавьте в миску с фаршем картофельный крахмал и майонез любой жирности.

Рубленые куриные котлеты с сыром
6. Все хорошенько перемешайте и можно сразу же приступать к жарке котлет.

Рубленые куриные котлеты с сыром
7. На сковороде разогрейте растительное масло, лучше рафинированное. Так как рубленый фарш получается не плотным, выкладывать на сковороду проще всего обычной столовой ложкой. Придавайте котлетам более-менее аккуратную овальную или круглую форму. Жарьте на слабом огне 3-4 минут.

Рубленые куриные котлеты с сыром
8. Переверните на другую сторону и жарьте котлеты еще в течение 3-4 минут.

Рубленые куриные котлеты с сыром
9. Подавайте котлеты со свежей зеленью, овощами, соленьями и соусом. Они могут быть горячими или теплыми.

Комментировать

Источник: nakormi.com

Комментариев нет

Отставить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

15 − 10 =