Японская лапша с курицей – простое, сытное и оригинальное блюдо, которое можно подать на обед или ужин.

Для блюда можно взять куриное филе, однако, оно получится более сухим, так как практически обезжиренное.

Если взять кусочки курицы, срезанные с бедрышка, то мясо в итоге получится более сочным, хоть и более жирным.

Овощи сделают вкус блюда более ярким, как и внешний вид – особенно здесь будет уместен сладкий перец.

Ингредиенты:

• японская лапша 150г,
• куриное мясо 200г,
• сладкий перец 1 шт,
• луковица 1 шт,
• растительное масло 2 ст.л. для жарки,
• соль 1/5 ч.л.,
• черный молотый перец 3 щепотки (по желанию).

Приготовление:

1. Подготовьте все нужные ингредиенты для приготовления вкусного сытного блюда. В принципе, самое основное – это разморозить куриное мясо, а можно взять охлажденное. Размораживать лучше при комнатной температуре.

2. В кастрюле закипятите подсоленную воду, отправьте вариться лапшу удон – обычно на это уходит 6-7 минут. Нужно обязательно ее помешивать, а когда сварится – откинуть на дуршлаг и дать стечь лишней воде. Пока варится лапша, очистите от шелухи репчатый лук и мелко его нарежьте.

3. Сладкий перец можно взять любой – помойте его, разрежьте на две части и удалите семена, плодоножку. Нарежьте овощ тонкой соломкой.

4. Нарежьте курицу (в данном случае куриное филе) тонкими полосками. Попутно обрежьте все лишнее – сухожилия, излишки жира, хрящики.

5. На сковороде разогрейте растительное масло без яркого запаха и вкуса. Кстати, вкуснее получится, если использовать кунжутное. Выложите на раскаленную поверхность кусочки мяса, обжаривайте на слабом огне, помешивая, минуты 3.

6. Затем переложите в сковороду и овощи, все подсолите и обжаривайте еще 3 минуты.

7. Снимите ароматное мясо с овощами со сковороды.

8. Японская лапша сварена и теперь можно переходить к завершающему этапу. Переложите в кастрюльку обжаренную курицу с овощами и аккуратно перемешайте.

9. Для более эффектной подачи можно использовать лист салата – положите его на дно тарелки, сверху выложите лапшу с курицей.

10. Украсьте веточками свежей зелени, дополнительно можно сбрызнуть соевым соусом и присыпать кунжутом.

Поделиться рецептом с друзьями: