Жюльен с курицей и грибами

63 0

Жюльен с курицей и грибами

Ингредиенты

Жюльен с курицей и грибами

  • куриное филе 300 г
  • шампиньоны 170 г
  • лук 100 г
  • сыр твердый 100 г
  • сливки 150 г
  • мука пшеничная 2 ст. л.
  • соль
  • перец черный молотый
  • растительное масло

Приготовление

Жюльен с курицей и грибами
1. Курицу опустите в кастрюлю и залейте водой. Поставьте на плиту на средний огонь, после того как вода закипит, уменьшите огонь и варите 15-25 минут. Вытащите готовое куриное филе из бульона и остудите.

Жюльен с курицей и грибами
2. Лук нарежьте небольшими кубиками и переложите в отдельную емкость.

Жюльен с курицей и грибами
3. Шампиньоны замочите в подсоленной прохладной воде на 10-15 минут. Промойте, удалите грязь с шапочки и ножки. Нарежьте небольшими кубиками.

Жюльен с курицей и грибами
4. В сковороду налейте немного растительного масла, оставьте пару минут разогреваться на среднем огне. Добавьте измельченный лук и обжарьте на среднем огне 3-5 минут до полуготовности.

Жюльен с курицей и грибами
5. Нарезанные грибы добавьте к луку и обжарьте на слабом огне 5-7 минут, периодически помешивая лопаткой.

Жюльен с курицей и грибами
6. Остывшее филе нарежьте небольшими кубиками и добавьте в сковороду к остальным ингредиентам. Тщательно перемешайте и оставьте тушиться на слабом огне 5-7 минут.

Жюльен с курицей и грибами
7. Добавьте муку, быстренько перемешайте.

Жюльен с курицей и грибами
8. К жюльену добавьте сливки с жирностью 10-20 процентов, немного подсолите и подсыпьте черного измельченного перца и других специй по вкусу. Тщательно перемешайте и прогрейте на небольшом огне пару минут.

Жюльен с курицей и грибами
9. Распределите подготовленную массу по маленьким порционным формочкам и присыпьте сверху натертым твердым сыром. Поместите запекаться в духовую печь на 10-15 минут при температуре 180-190 градусов.

Жюльен с курицей и грибами
10. Жюльен готов.

Комментировать

Источник: nakormi.com

Комментариев нет

Отставить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

одиннадцать + 9 =