Ингредиенты:

• яйцо куриное 2 шт,
• манная крупа 5 ст.л.,
• молоко 250 мл,
• вода 250 мл,
• пшеничная мука 10 ст.л.,
• растительное масло для жарки,
• сахар 2 ст.л.,
• соль 1 ч.л.

Приготовление:

1. Первым делом нужно сварить кашу. В небольшую кастрюлю влейте воду и молоко. Установите на плиту и выставьте сильный огонь. Дайте содержимому закипеть. Сделайте огонь небольшим.

2. Всыпьте манную крупу тонкой струйкой. Одновременно мешайте, чтобы не успели образоваться манные комочки. Готовьте на умеренном огне 2-3 минуты, постоянно помешивая. Снимите кашу с огня и остудите до 50-60 градусов.

3. Насыпьте сахар и соль. Перемешайте. Количество сахарного песка добавляйте согласно своим вкусовым предпочтениям.

4. По одному введите яйца. После каждого добавления хорошо перемешивайте до равномерного распределения по всей каше.

5. Всыпьте муку. Обязательно перед использованием просейте её. Вмешайте ложкой круговыми движениями до однородности. Тесто получается жидковатым. Если хотите получить более плотные оладьи, можно подсыпать немного больше муки.

6. Сковороду отправьте на огонь. Влейте немного масла и дайте ему хорошо разогреться. Если вы уверены в своей посуде, масло можно не использовать. Ложкой выложите небольшие порции манного теста. Обжарьте с обеих сторон по 1,5-2 минуты.

7. Подготовьте плоскую миску с бумажными полотенцами. Выложите обжаренные оладьи на бумагу и оставьте на пару минут для впитывания масла. Подавайте к столу со сметаной или сладкими соусами. Готовые оладьи получаются тонкими и очень мягкими.

Поделиться рецептом с друзьями: