Сдобное хрустящее печенье на основе плавленых сырков удивит и порадует любителей этого популярного и доступного продукта, но не только их. Особенный пряный аромат и необычный вкус гарантированно превращает такую выпечку в настоящий деликатес, тающий во рту, тем более, если использовать сыр с различными наполнителями.

Тесто необходимо тщательно вымешать и обеспечить расстойку. Фигурная разделочная поверхность может придать печенью интересную оригинальную фактуру. Каждый кусочек, свернутый в рулетик и густо посыпанный кунжутом, становится призом гостеприимной хозяйки.

Ингредиенты:

• яйцо куриное 1 шт,
• плавленые сырки 2 шт,
• сливочное масло 80г,
• пшеничная мука 150-170г,
• разрыхлитель 1,5 ч.л.,
• кунжут 1 ч.л.,
• сахар 1 ч.л.,
• соль 1/2 ч.л.

Приготовление:

1. Плавленые сырки натрите на средней терке. Чтобы процесс натирания пошел быстрее, смажьте терку растительным маслом или предварительно подморозьте сыр в морозилке.

2. Вбейте яйцо. Перемешайте ложкой до равномерного распределения по всей сырной массе.

3. Сливочное масло растопите в микроволновой печи до жидкого состояния. Немного остудите, чтобы оно не было горячим. К сырной массе добавьте масло, соль, сахар. Разотрите ложкой до однородной консистенции.

4. Добавьте разрыхлитель, просеянную муку частями. Возьмите ложку и начните замешивать тесто, чтобы все сухие ингредиенты стали влажными. Потом выложите на доску, подпыленную мукой, и продолжите вымешивать руками до получения однородной мягкой текстуры.

5. Заверните в пищевую пленку и отправьте в холодильник на 30-40 минут.

6. Тесто разделите на четыре кусочка и работайте с каждым по отдельности. Если у вас есть круглый силиконовый коврик с фигурной поверхностью, используйте его. Если такого коврика нет, работайте без него. Раскатайте каждый кусочек в пласт.

7. Закрутите в рулетик.

8. Нарежьте на небольшие кусочки.

9. Сверху смажьте небольшим количеством воды или молока и посыпьте кунжутными семенами.

10. Противень застелите пергаментом. Выложите заготовки. Разогрейте духовку до 190-200 градусов. Запекайте 15-20 минут. При выпекании ориентируйтесь на свою печку.

11. Печенье готово.

Поделиться рецептом с друзьями: