Творожная запеканка с сыром – сытное, полезное, а также очень вкусное блюдо на десерт. Хотя, ею вполне можно заменить и прием пищи, например, полдник или ужин. Испечь запеканку можно в духовке или мультиварке. Творог можно взять любой жирности, а если он будет с ярко выраженной кислинкой, то нужно всего лишь добавить побольше сахара.

Ингредиенты:

• яйцо куриное 1 шт,
• творог 350г,
• твердый сыр 100г,
• манная крупа 4 ст.л.,
• сметана 2 ст.л.,
• сливочное масло 10г,
• сахар 2,5 ст.л.

Приготовление:

1. В большую миску пересыпьте свежий творог, он может быть сухой или более влажный, а также любой жирности. Можно размять его вилкой или придать более однородную консистенцию с помощью блендера.

2. Вбейте в миску свежее куриное яйцо – можно одно крупное или пару мелких.

3. Теперь насыпьте сахар. Так как это запеканка с сыром, слишком сладкой она быть не должна. А если хотите сделать ее совсем несладкой, то можно обойтись и одной ложкой сахара, а также добавить зелень.

4. Сыр натрите на крупной или мелкой терке. Если он хорошо плавится, то в самой запеканке его не будет видно. В противном случае в разрезе запеканки будут видны кусочки сыра.

5. Переложите тертый сыр в миску с творогом.

6. Теперь добавьте манную крупу и сметану любой жирности. По желанию манную крупу можно заменить пшеничной мукой.

7. Хорошенько все перемешайте, отправьте миску в холодильник и дайте творожной массе настояться минут 30-40.

8. Форму для запекания можно смазать сливочным, растительным маслом или застелить фольгой. Переложите в форму творожную массу и отправьте в разогретую до 180 градусов духовку.

9. Спустя 30-35 минут можно достать форму из духовки и дать запеканке немного остыть. После этого переложите ее на блюдо, нарежьте кусочками и подавайте – со сметаной или сладким соусом, по желанию.

Поделиться рецептом с друзьями: