Тыквенные маффины с шоколадом – прекрасный десерт, который просто приготовить и с этим нехитрым делом справится даже начинающий кулинар. Маффины получаются очень ароматными, нежными и воздушными. Вкус тыквы можно делать более или менее ярким, добавляя больше или меньше тыквы – она должна быть в виде пюре, но никак не тертой на терку. Помимо основных ингредиентов, можно добавить немного молотой корицы и ванильный сахар.

Ингредиенты:

• яйцо куриное 2 шт,
• тыквенное пюре 5 ст.л.,
• шоколад 2-3 квадратика,
• пшеничная мука 120г,
• растительное масло 30 мл,
• сахар 2-3 ст.л.,
• разрыхлитель 1/2 ч.л.,
• сахарная пудра 1 ч.л.

Приготовление:

1. Подготовьте нужные ингредиенты для приготовления вкусного десерта. Тыквенное пюре получить просто – кусочки тыквы нужно проварить в течение 20 минут, можно добавить в воду и сахар. Затем нужно перекрутить тыкву в блендере с небольшим количеством воды. Растительное масло должно быть без яркого вкуса и характерного запаха. Также можно взять растопленное сливочное масло.

2. Возьмите большую глубокую миску для замешивания теста. Вбейте в нее пару свежих куриных яиц. Туда же насыпьте и сахар.

3. Венчиком интенсивно размешивайте яйца с сахаром в течение 2-3 минут.

4. Перелейте в миску с яйцами и сахаром тыквенное пюре, снова перемешайте.

5. Начинайте пересыпать в миску пшеничную муку, попутно просеивая ее через ситечко. Продолжайте все размешивать венчиком.

6. Влейте в миску растительное масло и продолжайте размешивать венчиком.

7. Размешивайте тесто до того момента, пока не останется ни единого комочка. Теперь можно переходить к следующему шагу.

8. Силиконовые формы можно слегка смазать маслом или не смазывать ничем. Металлические или керамические формы можно смазать маслом или застелить пекарской бумагой. Наполните формы тестом на 2/3.

9. Кусочки шоколада разломайте на совсем маленькие крошки, поместите их сверху на формах с тестом. Поставьте в разогретую до 180 градусов духовку и запекайте в течение 20 минут.

10. Готовые кексы слегка остудите и достаньте из формочек. Подавайте, присыпав сахарной пудрой или полив сладким соусом.

Поделиться рецептом с друзьями: