Суп, как основное блюдо обеда, очень важен.

Это полезно для  организма и соединяет семью в совместной трапезе.

Пожалуйста, будьте осторожны с тайской пастой карри, если Вы ее не использовали до приготовления этого супа. Советую начать с одной столовой ложки и дальше добавлять пасту карри по вкусу.

Ингредиенты:

• мякоть куриных бедер 4 шт,
• рисовая лапша 200г,
• чеснок 4 зубчика,
• красная тайская паста карри 3 ст.л.,
• кокосовое молоко 400 мл,
• куриный бульон 200 мл,
• растительное масло 3 ст.л.,
• рыбный соус 1 ст.л.,
• соль по вкусу,
• коричневый сахар 1 ст.л.,
• карри 1 ст.л.,
• молотой куркума 1 ч.л.

Приготовление:

1. Влить масло в кастрюлю и на среднем нагреве обжарить чеснок 30 секунд.

2. Добавить пасту карри и остальные специи и при помешивании обжаривать еще 30 секунд.

3. Потом положить ломтики курицы, перемешать, влить куриный бульон, кокосовое молоко, рыбный соус и всыпать сахар.

4. Довести до кипения, уменьшить нагрев и варить без крышки примерно 30 минут.

5. Попробовать на соль.

6. Отварить лапшу по инструкции, обсушить и разложить по тарелкам.

7. В тарелки с лапшой влить бульон с кусочками курицы, посыпать тонко нарезанным красным репчатым луком, зеленым луком, кинзой и подавать

Поделиться рецептом с друзьями: