Творожная запеканка с перепелиными яйцами – это невероятно нежный и полезный десерт, который подойдет даже для самых маленьких дегустаторов. По желанию можно приготовить ее с добавлением манной крупы или пшеничной муки, а более ароматной она получится с небольшим количеством молотой корицы, ванильного сахара. Кусочки фруктов или тыквы сделают десерт более оригинальным.

Ингредиенты:

• яйцо перепелиное 5-6 шт,
• творог 350г,
• кефир 150 мл,
• пшеничная мука 4 ст.л.,
• растительное масло 2 ст.л.,
• сахар 3 ст.л.,
• молотая корица 3 щепотки,
• сахарная пудра 1 ч.л. (для подачи).

Приготовление:

1. Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления вкусного нежного десерта – творога можно взять чуть больше. Этот продукт должен быть свежим, а вот по поводу жирности, сухости и кислинки особых требований нет. Кефир может быть любой жирности.

2. В глубокую миску или кастрюлю пересыпьте творог, разомните руками особо крупные комочки. Влейте к творогу кефир любой жирности. Следует учитывать, что более жирный кефир и более густой.

3. В миску с творогом вбейте 5-6 перепелиных яиц – в зависимости от того, крупные они или нет.

4. Теперь насыпьте в миску сахар-песок. Также можно добавить и немного ванильного сахара.

5. Далее очередь пшеничной муки, которую перед добавлением в миску желательно просеять через сито. Также насыпьте немного молотой корицы для более яркого аромата.

6. Столовой ложкой хорошенько все перемешайте. Если хотите получить более однородную структуру запеканки, используйте погружной блендер. Дайте творожной массе постоять минут 20.

7. Форму для запекания смажьте растительным или сливочным маслом. Переложите в форму творожную массу, разровняйте и отправьте в разогретую до 180 градусов духовку.

8. Спустя полчаса или чуть больше запеканка будет готова и можно ее будет достать из духовки. Когда она чуть остынет, нарежьте ее кусочками, присыпьте сахарной пудрой и подайте.

Поделиться рецептом с друзьями: